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Végétarien
Salades
Fruit pizza à la crème de mascarpone et fraises
Ingredients
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250 gde Mascarpone Lactose Free Galbani
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150 gde sucre
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2 jaunes d’œufs
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500 gde fraises
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1 base de génoise
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Produit utilisé
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Mascarpone sans lactose 250g Galbani
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Préparation
Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs (mettez les blancs de côté) et à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, travaillez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et uniforme de couleur jaune citron.
Ensuite, ajoutez petit à petit le mascarpone et incorporez bien le tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule à gâteaux.
Lavez bien les fraises, retirez la queue avec les petites feuilles et coupez-les dans le sens vertical.
Prenez la base de génoise et recouvrez-la abondamment de crème sucrée au mascarpone.
Ajoutez les fraises et décorez.
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