Tiramisù mit Erdbeeren und Passionsfrucht
Zutaten
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500 gGalbani Mascarpone Lactose Free
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80 gZucker
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4 Eier
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1 Packung Löffelbiskuits
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500 gErdbeeren
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6 Passionsfrüchte
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Natürlicher Orangensaft
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone laktosefrei, 250g
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Zubereitung
Den Mascarpone Lactose Free Galbani ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und die Eier auf Raumtemperatur bringen.
Die Passionsfrüchte entsaften.
Den Saft wiegen und mit einer Menge Zucker, die der Hälfte des Passionsfruchtsaftes entsprich in einen Topf geben.
5 Minuten aufkochen und dann abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Für die Mascarponecreme, die Eigelb von den Eiweiss trennen. Die Eigelb mit dem Zucker verrühren und den Mascarpone Lactose Free Galbani dazugeben. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig zur zubereiteten Masse geben.
Eine Schicht Mascarpone-Creme, dann eine zweite Schicht mit den mit Orangensaft getränkten Löffelbiskuits und eine weitere Schicht Creme in eine Form geben.
Die Erdbeerscheiben und etwas Passionsfruchtsaft darüber verteilen.
Weitere Schichten bilden bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Den Tiramisù mit Passionsfrucht im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
Rezept Schritt für Schritt 
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