Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Oster-Schäfchen-Muffins
Zutaten
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Für den Teig:
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100 gMascarpone Galbani
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150 gButter
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180 gZucker
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2 ELgehacktes Basilikum
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3 Eier
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150 gMehl
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2 TLBackpulver
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1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
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2 TLKakaopulver
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Für die Creme:
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400 gMascarpone Galbani
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2 Päckchen Sahnesteif
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1 Päckchen Vanillezucker
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Abrieb und Saft von 1 Zitrone
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Für die Dekoration:
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12 ovale Pralinen (z.B. Schoko-Marienkäfer, Halbe Schoko-Eier)
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24 kleine Zuckeraugen
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Material:
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1 Muffinform
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1 Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 500 g
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Zubereitung
Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen, 100 g Galbani Mascarpone und Basilikum zugeben und verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, sieben und nach und nach unterrühren.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Creme 400 g Galbani Mascarpone mit Sahnesteif und Vanillezucker ca. 1 Minute schaumig schlagen. Zitronenabrieb und -saft unterrühren. 1 EL Creme beiseite stellen, übrige Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und Muffins mit vielen kleinen Tupfen garnieren.
Für die Schäfchen-Optik je 1 Praline als Schäfchen-Kopf senkrecht an den Rand der Creme setzen. Mit beiseite gestellter Creme Zuckeraugen auf die Pralinen kleben.
Schäfchen Muffins ca. 30 Minuten kalt stellen und servieren.
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