Ricetta passo a passo 
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Senza lattosio
Carne & pesce
Gateau di patate con ricotta e salame piccante
Ingredienti
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200 gdi Mozzarella Cucina Galbani
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250 gdi Ricotta Galbani
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800 gdi patate
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100 gdi salame piccante
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30 gdi formaggio grattugiato
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1 uovo
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40 gdi Burro
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Pangrattato q.b.
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Sale e pepe
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Noce moscata q.b.
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Preparazione
Bollite innanzitutto le patate intere fino a quando saranno morbide (toccatele con una forchetta per essere sicuri). Sbucciatele ancora calde e passatele in uno schiacciapatate.
Raccogliete la purea in una terrina, aggiungetevi sale, pepe, un pizzico di noce moscata, la Ricotta Santa Lucia, il formaggio grattugiato e un uovo. Lavorate con un cucchiaio di legno ed amalgamate il tutto alla perfezione.
Ungete con il burro una pirofila da forno, cospargetela con il pangrattato e riempite con metà della purea di patate, livellandola. Adagiatevi sopra le fettine di salame Galbanetto Il Piccante, i cubetti di Mozzarella Cucina e ultimate con il restante composto.
Spolverizzate la superficie con abbondante pangrattato, rifinite con fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 180°-190° per circa 45 minuti. Il gateau di patate con ricotta è pronto!
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