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Végétarien
Salades
Parfait au mascarpone et aux fraises
Ingredients
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100 gfraises
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250 gMascarpone Galbani
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2 cuillèressucre en poudre
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1 cuillère Cointreau
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crème fouettée sucrée
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Pour réaliser le parfait au mascarpone, vous devez avant toute chose monder et laver les fraises.
Ensuite, placez-les dans le mixeur (en en mettant 4 de côté) avec le Mascarpone, le sucre en poudre et le Cointreau. Actionnez la machine jusqu’à obtention d’une crème homogène et veloutée.
Une fois la bonne consistance de la crème obtenue, versez votre parfait au mascarpone à l’intérieur des coupes. Décorez-les alors avec la crème fouettée sucrée et les fraises coupées en petits morceaux.
Enfin, servez vos coupes de parfait au mascarpone bien froides.
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