Caprese mit Pistazien und getrockneten Tomaten
Zutaten
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2 Mozzarella Maxi Galbani 250g
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40 gGeschälte Pistazien
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180 gIn Öl eingelegte getrocknete Tomaten
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1 BundBasilikum
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Olivenöl extra vergine
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Maxi, 250 g
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Zubereitung
Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und beiseitestellen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Pistazien in einer beschichteten Pfanne rösten und dann in einen Mixbecher geben. Basilikumblätter und zwei Löffel Olivenöl extra vergine hinzufügen. Zu einer Sauce mixen.
Mozzarella und getrocknete Tomaten abwechselnd auf einer Platte anrichten und mit der Pistaziensauce beträufeln.
Rezept Schritt für Schritt 
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