Bruschetta al Gorgonzola D.O.P., fichi e aceto balsamico
Ingredienti
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150 gGorgonzola D.O.P. Galbani
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10 fette di pancarrè
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3 Fichi freschi
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1 dlAceto balsamico
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Sale e pepe
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Versare l'aceto balsamico in un pentolino e farlo ridurre di un terzo, fino ad ottenere una consistenza sciropposa.
Condire il gorgonzola con poco sale, mescolare e spalmare il formaggio sui fichi.
Completare con un cucchiaino di sciroppo di aceto prima di servire. Ideale sul pane tostato.
Ricetta passo a passo 
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