Tiramisù aux figues et au miel
Ingredients
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250 gMascarpone Galbani
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3 oeufs
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80 gsucre
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2 c. à s.miele
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4 Figues sèches
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4 Figues fraîches
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100 gconfiture de figues
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1 Brioche
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Coupez les figues fraîches en petites tranches et le figues sèches en petits dés. séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Battez énergiquement eles jaunes avec le sucre semoule jusqu'à ce qu'il blanchissent, incorporer le mascarpone, les dés de figues sèches et le miel. Incorporez délicatement les blancs d'oeuf mntés en niege.
composez dans un verre ou sur une assiette, en ayant soin de mettre la brioches au fond, et le petites tranches de fiugues fraîche autour du bord, puis remplissez avec la préparation de mascarpone, mettez au réfrigérateur pendant qualche heures, idéalment de 14 à 24 heures.
Décorez avec la confiture de figues. Cette recette peut élegantement être réalisée en utilissant des abricots secs ou des prune sèches.
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