Pasta alla ricotta
Préparation
Mettez les pâtes à cuire. Entretemps mettez la ricotta au fond d'une soupière.
Quand la cuisson est presque finie, versez sur la ricotta environ 3 cuillères d'eau de cuisson des pâtes et écrasez avec la fourchette.
Égouttez les pâtes, versez dans la soupière et servez.
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