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Antipasti
Pâtes Ricotta et aubergines aux olives noires
Ingredients
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20 Oliven Noires
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180 gCaviar d'aubergines
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250 gRicotta Galbani
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Pfeffer
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sel
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Fouetter la Ricotta Galbani et incorporer le caviar d’aubergine, l’eau et les olives noires.
Poivrer et saler si besoin.
Chauffer la préparation et faire cuire dans une autre casserole les pâtes de votre choix.
Quand les pâtes sont cuites, incorporer la préparation et remuer.
Saler, poivrer si nécessaire.
Astuce du chef : Vous pouvez remplacer les olives noires par des câpres ou des olives vertes.
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