Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Specialità regionali
Gelato meringato ai lamponi
Ingredienti
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4 meringhe alla vaniglia
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100 gZucchero
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500 gLamponi
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250 gMascarpone Galbani
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Frullare 500 g di lamponi con 250 g di mascarpone Galbani e 100 g di zucchero a velo. Versare il composto in una sorbettiera, lavorarlo per 1 ora e lasciarlo in congelatore per almeno 3 ore.
Sbriciolare grossolanamente quattro meringhe alla vaniglia. Disporre in quattro coppette, alternando il gelato al lampone ai pezzetti di meringa.
Prima di servire, aggiungere lamponi interi.
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