Himbeer-Meringue-Eis
Zutaten
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4 Vanille-Meringues
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100 gZucker
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500 gHimbeeren
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250 gMascarpone Galbani
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
500 g Himbeeren mit 250 g Mascarpone Galbani und 100 g Puderzucker pürieren. In eine Sorbetiere geben, eine Stunde rühren lassen und anschliessend für drei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vier Vanille-Meringues grob zerbröseln. In vier Gläsern abwechselnd Himbeereis und Meringe-Brösel aufschichten.
Mit ganzen Himbeeren garnieren und servieren.
Rezept Schritt für Schritt 
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