Pizza Mozzarella, Ei und Spargel
Zutaten
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1 PaketBeutel Mozzarella Cucina gerieben Galbani
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1 Pizzateig
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5 weisse Spargeln
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1 Ei
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3 ELGrana Padano D.O.P. gerieben
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Cucina, gerieben, 150 g
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Zubereitung
Den holzigen Teil der Spargeln entfernen und weichkochen.
Das Spiegelei zubereiten, in dem das Eigelb leicht weich bleibt. Den Pizzateig ausrollen, den Mozzarella darüber streuen und mit den gekochten Spargeln dekorieren.
Die Pizza im auf 250oC vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten lang backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Das Spiegelei darauflegen und mit dem geriebenen Grana Padano bestreuen.
Kochtipp:
Für eine noch leckere Pizza 3 Specktranchen darauflegen.
Rezept Schritt für Schritt 
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