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Cuisine simple
Pâtes au Gorgonzola et aux épinards
Ingredients
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80 g.Teig par personne
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300 g.épinard
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250 g.Gorgonzola
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40 g.Butter
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250 g.Bechamel
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Grangusto râpé
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Salz
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Huile
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Produit utilisé
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Préparation
Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle; ajouter les épinards précédemment cuits et égouttés, faire revenir 5 minutes puis hacher finement.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans de l'eau salée et mettre au four à 220°.
Mettre le Gorgonzola et le fromage râpé dans une terrine et bien amalgamer; ajouter les épinards et bien mélanger.
Avec le beurre restant graisser un plat de cuisson, distribuer 2 cuillères à soupe du mélange d'épinards et de Gorgonzola, puis les pâtes et le reste du mélange.
Répartir dessus la béchamel et le Parmesan restant, préalablement mélangés ensemble.
Mettre au four et faire cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se forme une fine croûte dorée en surface.
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