Ricetta passo a passo 
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Antipasti
Tiramisù “Smiley”
Ingredienti
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20 Biscotti tipo lingue di gatto
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100 g.Zartbitterschokolade
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100 g.confettini al cioccolato multicolore
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3 Eier
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250 g.Mascarpone Galbani
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80 g.Kristallzucker
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli delle uova.
Grattugiare il cioccolato fondente.
Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato per sbianchirli, incorporare il mascarpone ed il cioccolato grattugiato.
Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
Comporre in un bicchiere avendo cura di collocare sul fondo un poco di mascarpone, quindi disporre sul bordo del bicchiere le lingue di gatto, infine versare fino a riempire con dell’altro mascarpone, mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
Servire decorando con i confettini al cioccolato multicolore sparsi sulla sommità cercando di rappresentare delle faccine sorridenti (occhi, bocca).
Suggerimenti: al posto del cioccolato grattugiato potete usare, se volete, delle gocce di cioccolato o del cioccolato in polvere.
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