Occhi di rana con peli di babbuino
Ingredienti
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6 Möhren
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10 olive verdi ripiene di peperone o peperoncino
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1 Mini Galbani
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Sale
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Schwarzer Pfeffer
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Mini 150g Galbani
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Preparazione
Preparate gli occhietti prendendo una ciliegina di mozzarella, scavandola leggermente ed inserendovi mezza oliva.
Una volta preparati tutti gli “occhi”, pulite le carote con un economo, privatele delle estremità e tagliatele a julienne molto fine.
Condite le carote con olio, sale e pepe quindi disponetelo in un piatto tutto intorno gli “occhi”.
Servite freddo
Ricetta passo a passo 
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