Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Plateaux di pere e Gorgonzola D.O.P.
Ingredienti
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150 gGorgonzola Intenso
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200 gMascarpone Galbani
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3 CTlatte
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4 pere
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1 CTburro
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1 CTzucchero di canna
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Sale
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Pepe
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Frullare il Gorgonzola DOP sbriciolato insieme al mascarpone e al latte fino a ottenere una crema omogenea.
Condire con del pepe nero macinato. Sbucciare due pere, tagliarle a dadini, e farle saltare per 5-6 minuti con mezzo cucchiaio di burro e mezzo cucchiaio di zucchero finche' si siano leggermente caramellate.
Tenere da parte. Lavare le due pere rimanenti, tagliarle a spicchietti e farle saltare in padella con il burro e lo zucchero rimanente.
Sistemate in un piatto da portata e mettere sopra il formaggio.
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