Ricetta passo a passo 
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Cucina semplice
Insalata del boscaiolo
Ingredienti
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Sale
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Pepe
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100 g.Champignons
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100 g.Brot tipo baguette
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20 g.Aceto balsamico
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150 g.Äpfel golden
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100 g.Spinat novelli
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100 g.Gorgonzola D.O.P. Galbani
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30 g.Olivenöl
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Intenso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Lavare gli spinaci novelli e pulire gli champignons.
Disporre gli spinaci in una insalatiera larga, coprirli con i funghi affettati sottilmente e con la mela lavata e tagliata a fettine con la buccia.
In una ciotola mescolare sale,pepe, l'aceto balsamico e l'olio, quindi versare la salsina sull'insalata.
Tagliare a fettine il pane, porle su una teglia da forno con sopra dei mucchietti di gorgonzola Intenso DOP; passare in forno caldo e far tostare brevemente.
Servire i crostini attorno all’insalata.
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