Ricetta passo a passo 
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Antipasti
Gnocchi in terrina
Ingredienti
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Sale
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400 g.Gnocchi
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300 g.Kürbis pulita
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2 Salsicce
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150 g.Galbanino
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1 Cipolla bianca
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Olio extravergine d'oliva
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Parmigiano grattugiato
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Pulite e tritate la cipolla e fate soffriggere in olio extravergine fin quando non sarà dorata, a quel punto unite la carne delle salsicce privata del budello.
Tagliate la zucca a dadini e unitela alla salsiccia, salate e cuocete per 20 minuti. Tagliate il Galbanino a dadini e mettete da parte.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolate non appena iniziano a venire a galla.
Insaporite gli gnocchi in tegame con la zucca e la salsiccia, unite i dadini di Galbanino e dividete in 4 pirofile monoporzione, cospargete con parmigiano grattugiato e passate in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Si deve creare la tipica crosticina in superficie.
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